Des options inspirées pour le petit déjeuner, façon Miellée
Chaque menu est servi sous forme de formule complète, pensée pour une expérience gustative optimale. Deux choix de menus différents peuvent être sélectionnés par groupe, pour un même petit déjeuner.
Pour garantir la fraîcheur de nos préparations, les menus sont fixes : il n'est pas possible de combiner des items entre les différentes options proposées. Un menu personnalisé est toutefois disponible sur demande, moyennant un léger supplément. Contactez-nous pour en savoir plus !
L’assiette signature de La Miellée ! Nous souhaitions réinventer l’incontournable oeuf et jambon du petit déjeuner québécois. Le secret de cette omelette : la cuisson à l’étouffée pour conserver les saveurs, ainsi que la cuiller de vin blanc qui apporte l’équilibre des saveurs.
Ce qu’inclut l’Assiette du terroir :
Omelette jambon-fromage en cocotte
Rôties de pain blanc ou à grains entier à volonté
Pommes de terre en cubes
Micropousses ou verdure de saison (produits de saison de la coopérative Les Choux gras)
Sauce épicée au yogourt
Tartinades (beurre, beurre d’arachides, choco-noisette, confitures bio)
Présentation suggérée. Les accompagnements peuvent varier en fonction de la saison.
Du Canada au Royaume-Uni, en passant par la Scandinavie, on a compris depuis longtemps qu’un bon gruau d’avoine bien chaud est la clé pour partir la journée du bon pied ! À la Miellée, on le fabrique selon la recette familiale de Sergei, avec du beurre, et surtout on le laisse gonfler dans l’eau bouillante sans le surcuire pour préserver les nutriments.
Ce qu’inclut ce plat :
Gruau d’avoine biologique au beurre
Rôties de pain à grains entiers à volonté
Bol de yogourt nature fait maison (végétalien, à base de noix et d’avoine)
Tartinades (beurre, beurre d’arachides, choco-noisette, confitures bio)
Nous avons toujours aimé le style chic et un peu suranné de l’oeuf en coquetier qui permet de déguste le pain en mouillettes avec un bon thé ou café ! La lenteur de ce repas est une invitation à démarrer la journée tout en douceur.
Oeuf en coquetier
Rôties de pain à grains entier à volonté
Micropousses ou verdure de saison (produits de saison de la coopérative Les Choux gras)
Sauce épicée au yogourt
Tartinades (beurre, beurre d’arachides, choco-noisette, confitures bio)
Notre fierté, à la Miellée, c’est notre yogourt aux noix fait maison. Léger et sans lactose, il se prête à toutes sortes de plats, mais il n’est vraiment à son meilleur qu’en version parfait!
Ce qu’inclut le plat Parfait-parfait :
Assemblage de yogourt de noix, avoine et fruits séchés
Muffins maison ou croissant cuit sur place
Présentation suggérée. Les fruits peuvent varier en fonction de la saison.
Breuvages offerts
Jus de fruits biologique
Café percolateur
Thé ou tisane
Ici, nous aimons le café et le partageons sans réserve avec nos invités — de même que notre machine à espresso automatique et notre mousseur à lait pour faire de vous de vrais baristas le temps d’un déjeuner.
Les pancakes sont un peu comme le gruau d’avoine : réconfortantes et internationales ! La Miellée vous offre une version ultra moelleuse de pancakes (notre secret : notre yogourt de noix…) combinant le croquant de la tartinade de noix et graines et la douceur d’un coulis de saison.
Ce qu’incluent nos pancakes paysannes :
Montage de pancakes à la farine complète avec beurre de noix biologique
Coulis sucré au yogourt et fruits
Présentation suggérée. Le coulis de fruits et les accompagnements peuvent varier en fonction de la saison.
Important : Nous sommes actuellement en mesure de servir ce plat à un maximum de 4 convives.